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廈門喜茶門店被檢出清潔不達標,地面積水較多,水果未按要求存放;整改后已通過抽檢, 你怎么看?
飲料和奶茶,確實有檔次之分,但是在同檔次的情況下,沒有技術壁壘。
因為不存在專利一說,你的口味其它家只要想模仿最多一個月就逆向研發成功了。所以在同檔次的情況下,一家奶茶店,非常火爆,多半是因為營銷做的比較好。
但是千萬不要認為營銷是萬能的,只要是吃進肚子里面的東西,產品質量絕對是最基礎最基礎的。
噱頭、定位、話題只能保證你比其他商家更容易吸引到更多的用戶,但是要留住這些用戶,使他成為回頭客,這個必須有產品的質量保證。
產品的質量是與企業管理的能力相關的,這才是企業的核心競爭力。特別針對于沒有技術壁壘的行業來說,企業的管理能力,運營能力,都是最重要的。是讓你區別于領先于其他企業的法寶。
看看那些明星的餐飲店,不缺乏名氣,為什么會倒?名氣和關注度是讓你前期更容易領先于其他企業,但真正的要讓品牌做長久,還是更務實一些。
做營銷做噱頭沒有人比羅永浩更強了,他的失敗足以令人警醒。喜茶,如果放任對質量的把控,火不了多久的。
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