大家好,今天小編關注到一個比較有意思的話題,就是關于淮安市汽車改色到哪里背案的問題,于是小編就整理了1個相關介紹淮安市汽車改色到哪里背案的解答,讓我們一起看看吧。
香椿要怎么吃啊?
香椿的,蛋白質6.0克,脂肪1.0克,碳水化合物7克,熱能61(千卡),鈣110毫克,磷120毫克,鐵3.4毫克,胡蘿卜素0.93毫克,硫胺0.21毫克,核黃素0.7毫克,菸酸0.7毫克,維生素C56毫克。蛋白質最多,維生素C第6,鈣各種食物和蔬菜水果第12名。炒炸拌都行。
香椿怎么吃,我推薦您用來炒雞蛋吧
為什么是炒雞蛋?因為簡單,容易操作,而且也很好吃
香椿并沒有毒,這個不用害怕
但是為什么還有很多人說香椿有毒呢,那是因為被誤導了。香椿含有很微量的硝酸鹽,單并不至于到有毒的地步,只要簡單處理一下,就不存在任何隱患了
這個關鍵的步驟就是:焯水(超過50秒)
香椿
由于香椿是樹上蔬菜,屬于季節性產品。香椿中富含蛋白質、鈣、和維生素C,在眾多蔬菜當中都是出于排位靠前的
由于香椿是季節性的蔬菜,很多人喜歡把它凍藏起來,長期食用。但是,香椿速凍之前要進行焯水,大家都知道,香椿中含有一定的硝酸鹽,在做菜之前焯一下水是必要的工序,冷凍之前也是必須執行的操作。
研究數據表明,焯水超過一分鐘,可以有效去除亞硝酸鹽,而且維生素C也得以更好保存。而且焯過水的香椿的凍藏營養價值比鮮香椿直接凍藏的營養價值還要保存的更好。
好,香椿介紹了,下面介紹香椿炒雞蛋
香椿芽水開下鍋,焯水
將焯過水的香椿過涼
香椿芽切碎
切碎的香椿芽放入打好的雞蛋中,加入鹽和雞精
起鍋燒油,油熱下香椿蛋液
然后就是煎炒
定型之后用鏟子鏟碎
出鍋,完美的香椿炒雞蛋
香椿特有的味道,讓很多人在這個季節成為他的追捧者。愛吃的人幾乎每周都要做一兩次,更有人會買多一些回家處理一下凍起來,想吃的時候隨時可以吃到。
季節到了,我們不要錯過如此美食哦
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在生機蓬勃的春季,萬物復蘇。各種美味的鄉間野菜更是猶如雨后春筍一般涌現而出。香椿就是春季里常見的一種野菜。在春季里,香椿無疑是一種很好的野菜,常用各種烹飪方式制作不同的美味。比如常見的香椿炒雞蛋就是眾多美味中,最普遍的一種香椿美食,也是一種簡單美味的家常菜。
香椿是的含鈣量、蛋白質含量都是蔬菜里排在前面幾位的高。同時,香椿還含有大量的微量元素以及維生素。因此,在春季里一般的人都吃上一些香椿。香椿又被人稱呼鮮椿芽,咱們在選購香椿的時候,一定要選擇顏色暗紅色、且比較稚嫩的芽尖,才能選擇到優質的野生香椿。
《香椿炒雞蛋》
準備材料:一把稚嫩的香椿芽、多個雞蛋、數個小紅椒(加入小紅椒,可以提升菜品的口感,建議喜歡吃辣的朋友加上一些)、少許鹽、以及適量的植物油。
做法:
- 1、首先,咱們先把香椿芽洗凈,小紅椒洗凈,控干水分。
- 2、把香椿切細。切得時候,記得把桿的部分切得細一些,葉子的部分可以切稍微粗一些。
- 3、把香椿末放入大盆里,敲入幾個雞蛋,加少許鹽,攪拌均勻。要讓香椿充分的裹上蛋液,要充分的攪拌。
- 4、再把小紅椒剁碎放入香椿蛋液里,繼續攪拌均勻。
- 5、起鍋,咱們先把鍋底燒的很燙的時候,再放入適量的植物油,把植物油也要燒的很燙。然后先把香椿蛋液放入鍋里,烙成一塊大餅,先把兩面煎的金黃色。
- 6、然后再把蛋餅用鍋鏟切成大塊,翻炒幾下,出鍋裝盤即可。
一道鮮香美味的《香椿炒雞蛋》就做好了。用簡單幾步制作出美食,正確的步驟順序是先把鍋油都要燒至高溫,再烙成整塊的大餅,最后,炒成塊。用這樣的方式制作出來的《香椿炒雞蛋》才更好吃。您喜歡怎么制作《香椿炒雞蛋》?歡迎在留言區評論。
最后重點提示:雖然香椿是一種非常好的食物。可是一般含有慢性病的朋友就盡量不要食用了。因為,香椿是一個大發之物,容易“引發”出患有的一些病癥。
早春到谷雨,這時候的香椿最好吃,鮮嫩如絲。
挑 / 選 / 香 / 椿
長短:香椿盡量選短的,比較嫩,越長的香椿越老。
顏色:鮮嫩的香椿葉子呈棕紅色、不容易被拉扯掉;如果香椿葉是綠色的,而且一碰就掉了,說明已經老了。
粗細:香椿梗兒如果是粗的,那說明是新長出來的嫩芽,梗兒是細的,說明是老了的香椿,這點要注意;此外梗兒越硬,香椿越老。
味道:購買香椿時如果能味到清香味兒,那說明是比較新鮮的,如果聞著有一種臭味兒,很可能是香椿的近親——臭椿,不能食用。
花 / 式 / 吃 / 法
不管是要保留香椿的本味還是為了它的營養價值,初春一定要嘗嘗香椿。如果你吃膩了香椿炒蛋或是香椿拌豆腐,今天就給大家安利幾種香椿的另類吃法~
壹丨香椿琥珀蛋
香椿配雞蛋這對經典cp大家都不陌生,但傳統的吃飯基本上是用煎。對于一些超愛這對cp但是又怕高熱量的胖紙來說真是殘忍。不如參照松花琥珀蛋的方法,做成香椿松花蛋。
把雞蛋較大的一頭敲個小洞,倒出部分蛋清 ,撒些鹽
把香椿從洞口一顆一顆放進去,用牙簽或木棒攪拌均勻
用煮蛋器煮熟
煮好后放入冷水中泡一下,方便剝殼
貳丨香椿糍粑
聽說每年香椿上市的時候,在麗江的早飯中,就能吃到香椿糍粑。大概就是帶著香椿香味的粘糕~吃的時候配一杯清茶,可以解膩哦。
香椿洗凈后切碎
香椿和糯米面混合,加入適量的水,拌勻。醒著。喜歡咸味的,這里可以加入些鹽
熱鍋,倒入菜籽油,待油加熱到放一根筷子冒泡的時候,放入搓成小餅狀的糍粑
一面炸好翻面,待糍粑漂起來,微微發黃,就可以出鍋了
叁丨香椿厚蛋燒
這道菜是香椿&雞蛋這對經典搭配的又一個創新做法。把新鮮的香椿切碎一層一層的裹在雞蛋液中。相對于傳統的香椿炒雞蛋來說,口感會鮮嫩很多,更適合寶寶食用,做法也非常簡單。
香椿洗凈去根,放入開水鍋中焯燙1分鐘
浸入涼開水中冷卻,取出切成碎末
雞蛋加鹽打散,注意不要打出泡沫,過于蓬松不利于煎蛋卷
鍋子刷薄油,先倒入第一層蛋液(蛋液分三次倒入)
待蛋液未凝固時撒上1/3香椿末,然后從上往下卷起
將卷好的蛋卷推到前面,鍋中再倒入第二層蛋液,撒上香椿末后再卷起
第三層的蛋液和撒香椿末也依次做好卷起
等稍涼后切塊食用即可
肆丨豆腐香椿小丸子
香椿&豆腐也是經典搭配,這個,是升級版,口感更加緊實。還可以搭配孜然粉和辣椒粉,味道更好。還可用來燉菜,久煮不爛。
香椿焯水去根,切成碎末;胡蘿卜切成碎末
豆腐用勺子壓碎,成細泥狀
加上切好的胡蘿卜、香椿、適當鹽,攪拌在一起
加一點面粉接著攪,捏成小丸子
裹上一層面粉。下鍋,用中小火輕炸。顏色到微金黃,表皮變脆
瀝干油,裝碗,配清蒜醬吃~撒一點孜然粉也可以
感謝官方邀請。香椿要怎么吃?一般都是做餡料和小炒,什么炒雞絲、燒魚。作為一名很懶的吃貨,比較喜歡香椿炒蛋,簡單粗暴還美味。
準備香椿4兩,雞蛋5只,香菜末、食鹽、植物油、蘑菇精等配料。將香椿清洗干凈后過水、瀝干后切碎。雞蛋在碗里攪打起泡(如果有打蛋器就更棒了)。將油鍋燒到五成熱,倒入雞蛋液,投入香椿碎末,放入食鹽和香菜末,翻炒入味后撒點蘑菇精。
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